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SAB (somministrazione alimenti e bevande) ex REC Aggiornamento

Formazione professionale per l'esercizio del commercio alimentare e di somministrazione (SAB) ex REC Aggiornamento.

Esercizi da intendersi atti alla somministrazione e bevande: ristoranti, trattorie, caffè e bar, osterie ed osterie con cucina, spacci di analcolici e di cibi cotti a consumo sul consumo sul posto.

L'esercente per svolgere ed esercitare un'attività commerciale, con vendita di prodotti alimentari o esercizio di somministrazione di alimenti e bevande deve essere in possesso dell'attestato SAB ex REC e deve periodicamente rinnovarlo con apposito corso.

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REQUISITI E PRE-REQUISITI

Il responsabile del punto di somministrazione per mantenere e mantenere i propri requisiti allo svolgimento dell'attività deve ESSERE IN POSSESSO DI ATTESTATO SAB in corso di validità, per cui dopo aver ottenuto deve effettuare regolarmente un aggiornamento.

Per mantenere l'attestato deve effettuare un percorso formativo finalizzato all'esercizio di un'attività di commercio al dettaglio (settore merceologico e di somministrazione di alimenti e bevande)

Entro tre anni dal conseguimento dell'attestato   deve frequentare un percorso formativo di aggiornamento professionale , obbligatorio per ciascun triennio successivo, 

MODALITA' DI SVOLGIMENTO DEI CORSI

I corsi di formazione professionale per l'esercizio delle attività di commercio alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande sono in presenza come da calendario del corso.    

• DURATA DEL CORSO

  • Il corso che ha una durata complessiva di 16 ore

  FREQUENZA DEL CORSO

  • Corso in orario serale dalle 18:00 alle 22:00

  TEST DI VALUTAZIONE

  • E' prevista la somministrazione di un test di apprendimento a fine corso. 

• CONTENUTO DEL CORSO

  • Area igienico sanitaria (quadro normativo, cenni di microbiologia, sistema HACCP, realizzazione pianoautocontrollo, ecc.);
  • Area Merceologia alla somministrazione alimentare;
  • Legislazione del lavoro e diritto previdenziale (lavoro subordinato, INPS, INAIL,..);
  • Contabilità e diritto tributario;
  • Diritto d'impresa e societario;
  • Diritto penale (reati alimentari);Legislazione pubblici esercizi e negozi;
  • Marketing e gestione aziendale.

• PREZZO DEL CORSO

  La quota di partecipazione al corso è pari a 162€ compresa marca da bollo da 2€ da apporre alla fattura.

• PERCHE' SCEGLIERE NOI?

  • Ci occupiamo di  formazione professionale  in Piemonte da oltre 35 anni 
  • Formazione all'avanguardia  "modulare"
  • La sede dei corsi è a  2 passi dalla metropolitana  e nelle vicinanze solo  parcheggi bianchi

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Informazioni sulla decorrenza del triennio 01/03/2025–01/03/2028 riferito al corso di formazione di aggiornamento professionale degli esercenti l’attività di somministrazione di alimenti e bevande

Per il triennio 01/03/2025–01/03/2028 il calcolo è il seguente:

La Giunta regionale con deliberazione n. 29-8714 del 03/06/2024 al paragrafo 8 rubricato “Validità temporale e decorrenza del triennio” ha stabilito in quale triennio l’operatore del comparto della somministrazione di alimenti e bevande debba frequentare il corso di formazione obbligatorio.

Nello specifico è necessario verificare se il requisito professionale per l'esercizio delle attività commerciali di vendita e di somministrazione di alimenti e bevande (corso regionale di formazione professionale di idoneità per l'esercizio delle attività commerciali, biennio di pratica lavorativa, titoli di studio) sia stato conseguito antecedentemente o nel corso del triennio di riferimento. Per il triennio 01/03/2025-01/03/2028 il calcolo è il seguente:

• nel caso di conseguimento del requisito antecedentemente all’1/03/2025 e di avvio dell'attività o di subingresso nell’attività entro il 31/08/2027, l'obbligo formativo dovrà essere assolto nel triennio 1/03/2025 -1/03/2028
• nel caso di conseguimento del requisito antecedentemente all’1/03/2025 e di avvio dell'attività di subingresso nell’attività negli ultimi sei mesi di scadenza del triennio, ovvero nel periodo compreso tra l’1/09/2027 e l’1/03/2028, l'esercente avrà l'obbligo di frequentare il corso entro il primo anno del triennio successivo, ovvero entro l’ 1/03/2029, fermo restando la decorrenza del successivo triennio dall’1/03/2028 all’1/03/2031
• nel caso di conseguimento del requisito successivamente all’1/03/2025 e di avvio dell'attività o di subingresso nell’attività nel periodo compreso tra l’1/03/2025 e l’1/03/2028, l'obbligo formativo dovrà essere adempiuto nel triennio successivo e perciò dall’1/03/2028 all’1/03/2031. 

Sede di svolgimento

Fascia oraria preferita per il contatto Mattina 9-12 Pomeriggio 14-18



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