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Corso HACCP online

DESCRIZIONE

Questo corso supporta e accompagna aziende e privati a creare un Sistema Qualità in grado di soddisfare le richieste dell’Autorità competenti. L'HACCP (acronimo dall'inglese Hazard Analysis and Critical Control Points, traducibile in sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico, è un insieme di procedure e protocolli, mirati a garantire la corretta manipolazione e conservazione degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l'analisi del prodotto finito.

Il corso è obbligatorio per tutti gli operatori del settore HORECA.

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• MODALITA’ DI SVOLGIMENTO
  
  Abbiamo strutturato il corso direttamente in FAD (Formazione a distanza)
  Il corso può iniziare quando vuoi, comodamente da casa tua e seguendo i tuoi orari.
  Acquistando il corso riceverai le credenziali via mail e potrai iniziare.
  
  Trattandosi di sistemi innovativi, non sarà necessario essere in possesso di un computer ma sarà sufficiente un dispositivo come uno smartphone o un tablet, dotandosi delle applicazioni dedicate alla fruizione di tali servizi.
• CERTIFICAZIONE / RICONOSCIMENTO
  
  Al termine del corso e superata la verifica di apprendimento (se prevista) sarà rilasciato un attestato di frequenza e profitto, in cui vengono citati gli estremi di categoria se necessario.
  
  A CHI È RIVOLTO
  
  A tutti gli operatori del settore Horeca.Chi ha l’obbligo di avere l’attestato HACCP.

• CONTENUTI
  
  
  • In questo corso apprenderai:  
  • Il sistema HACCP
  • Virus e batteri nell'alimentazione
  • le norme di sicurezza
  • i 7 principi dell'HACCP
  • procedure per eliminazione rischi
• Si ricorda che il sistema HACCP richiede il possesso di un Manuale di Autocontrollo, fornibile a richiesta e schede da compilare per le procedure di sicurezza anch'esse da noi fornibili
  
  PREREQUISITI
  
  Nessuno 

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Sede di svolgimento

Fascia oraria preferita per il contatto Mattina 9-12 Pomeriggio 14-18



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